매실 9

이러느라 자주 못찾아 뵈었읍니다.. 이제는 자주 찾아 올께요..

6월 6일 부터 시작한 매실 수확이 오늘에야 마칩니다.. 항상 약이 차고나서 수확해야 한다고 하면서 올해도 일찍 시작하고 말았네요. 망종이 지나서 수확하는 매실이 약이 된다고 하는데..... 내년에는 꼭 고집을 피워서라도 6월 10일 부텀 시작할렵니다. 지역의 특수성과 북향받이 산에 위치한 매실농장..

꽃잎은 다지고.... 아가 매실이 부끄럽게 인사하네요..

요랬던 매실 꽃이 다지고 나더니~~~~~~~~ 아가 매실이 살포시 인사하는데 들여다 보는데 부끄럽다고 하네요 아직 호적에 잉크도 안마른 녀석들이........자기도 찍어달라구 인사하네요....ㅎㅎ 근처에 있던 녀석들인데 조금 일찍 꽃잎을 떨어트린 녀석들입니다.. 나무가 너무 높아 매실따다가 누군가 부러..

[스크랩] 매실담그기 (발효액/농축액/정과) (한살림)

매실담그기 매실발효액 만들기 재료 청매 3kg. 설탕 3kg ① 좋은 청매를 골라 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 빼고, 이쑤시개로 매실의 꼭지를 제거합니다.(매실 꼭지는 이쑤시개로 간단하게 제거할 수 있으며 이렇게 해야 완성된 발효액이 깔끔합니다.) ② 분무기에 소주를 담아 물기를 뺀 청매에 뿌립..