삼채의 진실 10 (한평농장에서도 삼채분양??)

삼채... 고것이 뭐길레 이렇게 사람들 마음을 흔드는지..

우선 삼채는 달고, 쓰고, 매워서 삼채...

맨손맨 배대열님이 미얀마에서 수입해서 국내에 보금하고 있다는게 정설..여기저기서 자기가 먼저라고 하는 사람들이 있지만

그이야기들의 진위를 따지기에 앞서

삼채라 이름을 지은사람이 누구인지를 안다면 정확한 답이 있을 것입니다.

저역시 삼채에 대해 전혀 모르고 있었고

이제 조금씩 삼채에 관하여 알아 가고 있는 사람입니다.

삼채를 처음 접하고 이것은 완존히 대박이 날 수있다고 직감하고

전북 김제에서 경기도 여주까정 쫒아가서 삼채에 관하여 교육을받고

좀더 심도 깊게 연구를 해가고 있는중입니다.

먼저 삼채의 기능성을 말하기에 앞서 삼채를 먹고 느끼고 체험하는 사람들이

아주 많아지고 있고 삼채효능이 조금씩 나타나기 시작하고 있음을 알립니다.

삼채작목반이 전국에서 형성되고 있는가 하면

삼채에 미친 한평농장 대표 같은 사람이 많이 늘어나고 있는 추세입니다.

그러면 어떻게 삼채를 심고 가꿀 것인가??를 생각해 보고

삼채를 심었을 때 타 작물과 경제성을 따져 보아야 할 것이고..

삼채식재를 하였을때 드는 input cost와 output cost를 정확하게 셈해보고

삼채와 토양이 맞는지 분석해 볼 필요가 있다는 것입니다.

 

삼채를 심을 땅은 깊이갈이를 하여 토심을 깊게 주어야하고

잘 부숙된 토비를 팍팍 넣어주어야합니다..

친환경 퇴비....를 팍팍...

 

이작은 면적에 60포를 넣었읍니다..

참고로 이땅은 새로 받은 흙이라 규정보다 많이 넣었읍니ㅏㄷ.

미생물제제(E.M)를 첨가하였구요...(역시 생땅이라 넣어준것임)

복합비료를 사용하고 안하고는 심는 사람 개인의견차이가 있을 수 있으나

첨가했을 경우 수확량이 많다고 합니다.(단 가스장애 조심)

저같은 경우는 12가지 미량요소가 포함된 것을 넣어준 두둑과

아무것도 넣지 않은 두둑을 만들어 실험중에 있읍니다.

깊이 갈이를 한후 로터리로 잘게 부순다음

두둑을 만드는데 두둑이 높을 수록 유리하지 않을까 생각합니다.

삼채는 물빠짐이 좋아야 하니깐.......

물론 두둑 무너짐 등에 대처를 할 준비를 해두시고요...(다음편에 업뎃)

충분히 높고 넓게 만드시고 아래 사진은 보통 규범으로 만들어진

자료를 살짝 보여드릴께요..

보통 작목반에서는 이 규정에 맞추어 삼채를 심고 있으나

개인이 심을 경우 꼭 규정대로 하라는 法은 없읍니다.

개인의 취향과 작업의 편리성등을 고려하여 두둑을 만들고

삼채식재를 하면 된다고 생각합니다.

 

삼채는 물빠짐이 좋은 사질양토를 좋아하고

물을 좋아라 하나 많음을 싫어라하고

첨에는 심은후에 물을 팍팍 많이 주어야 하고

일주일이 지난후 부터는 일반 관리에 들어 가야 한다.

비닐으로 터널을 만들어 주면 일반 노지보담 성장속도가 조금 빠르다.

하우스 재배를 할 경우 처음 투자비가 많이 들어 가는 단점이 있으나

다양한 기후변화에 안정적으로 대처할 수 있다.

지속적인 수분 공급은 필수 이며 처음에는 잔뿌리로 나오다가 점점 굵은 뿌리가

나올 것으로 생각됨 (필자 역시 첨으로 심어보는 식물이라 다양한 실험중)

삼채재배는 다른 타작물에 비해 상당히 편하고 비닐 멀칭을 할경우

잡초예방및 습도 유지에 유리하므로 노동력을 상당부분 절감할 수 있을 것입니다.

잎이 어느정도 자라면 잘라서 먹을 수도 있고 가운데서 고동이 올라오면 마늘쫑처럼 요리해서 먹을 수 있읍니다. 꽃 역시 식용가능하구요...

잠깐 꽃이 핀다면 씨앗을 맺는다는 이야기 인데????(저역시 많이 궁금해 하는 부분입니다..)

올해가 지나면 나름 결과가 나오겠지요...

미얀마에서는 뿌리로 번식을 해오고 있다고 들었읍니다..

삼채를 다심었고 무럭무럭 자라는 모습만 상상하면서 흐뭇해 하고 있읍니다.

 

수확후 삼채는 어떻게 먹냐구요???

한평농장 땡초monk 박광수의 짧은 생각을 말씀드리겠읍니다.

일단 삼채를 부추라고 전제하고 삼채전, 삼채잎 겉절이, 삼채쫑김치, 삼채 꽃차,

순대국에 넣어서 순전히 혼자생각이고 광수생각입니다..

다음에 뿌리를 수확한 후 뿌리 역시 삼채 뿌리 김치, 삼채뿌리튀김, 삼채 백숙,

삼채 삼계탕, 삼채~~~...........변화는 무궁 무진하구요..

제가 맛본 것만해도 아주 많습니다..

지난여주교육때 제가 직접 찍은사진

 

 삼채수육 역시 제가 직찍사진입니다.

 

먹어본 맛까정 카메라 앵글에 담고 싶었는데...그러지 못함을 이해바랍니다.

참고로 마셔본 삼채 막걸리도 있는데 그부분은 생락하겠읍니ㅏㄷ.

곡차라 칭하고 몇잔 마셨더니 아주 기분이 좋아 집디다..ㅎㅎㅎ

 

이렇게 좋은 것을 몽땅 심어서 쩐을 팍팍 벌고 싶으신 분들고 계실것이고

부모님, 혹은 가족과 지인의 건강을 생각혀서 조금 심고 싶으시분들도

많이 계신줄로 알고 있읍니다.

삼채의효능은 인터넷으로 직접 검색해 보시고 얼마나 많은 사람들이

효과를 보고 있는지 직접 확인하시구요..

걍 텃밭에 조금이라도 심어 보고 싶은데, 부모님의 건강에 도움이 될까 싶어서

조금 심어보고 싶은데 하시면서 한평농장을 방문해 주시는 분들이 많이 계십니다.

조만간 이런분들의 고민을 해결하기 위해, 이렇게 좋은 삼채를

누구나 함께 키워서 먹을 수 있게 저 땡초monk(다음아이디) 광수생각 한평농장이 준비하고 있읍니다..

어릴적 흥정은 말리고 쌈은 붙이고 다니던 시절 지은 죄를 사과도 할겸...

좋은 것을 함께 나누는 꿈꾸는 농사꾼 한평농장 박 광수가 되겠읍니다..

저랑 함께 꿈을 꾸실분 안계십니까???

삼채분양이 수도권에서만 집중적으로 이루어 지고 있음을 알 수 있읍니다.

전북 김제시 금산면 청도리 한평농장에서도 삼채분양을 시작 할려고 합니다.

많은 관심 부탁드립니다..

 

 

모악산 기슭 금산사에서

한평농장 대표 박광수

010-5621-3633